Gin Triple Peak Pink Label

Blended Dry Gin mit Hibiskusblüten und Himbeeren

42 % Vol Alc

vegan vegetarisch laktosefrei glutenfrei enthält Farbstoff

Gebindegröße (ml): 50 ml

500 ml

7,90 €

15,80 € pro 100 ml

inkl. 19% USt. , zzgl.

Artikelnummer: 0089-0050

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Beschreibung

So wunderschön die großen Blüten des Hibiskus im Sommer blühen, so besonders machen sie auch unseren Triple Peak pink label. Denn sie verleihen diesem Dry Gin nicht nur ein sommerliches Pastellrosa, sondern vor allem seine einzigartig fruchtig-nussige Note. Gepaart mit der fruchtigen Note der Himbeere und den klassischen Gin-Botanicals Wacholder und Koriander ist dieser Piekfeine Triple Peak ein herrlich erfrischender Sommer-Gin.

Dieser Gin ist im Lockdown entstanden. Die Gärtnerin Bea Behrens hat uns aus der Zucht ihrer Hibiskus-Stauden alle Blüten zur Verfügung gestellt. Nun ist das nicht mehr möglich. Die Blüten müssen für den Verkauf an den Stauden verbleiben.

Sensorik

Der Duft dieses Gins überzeugt mit seiner einzigartig fruchtig-beerigen Note. Auch im Gaumen ist er fruchtig, hier kommen außerdem seine nussige Note und grüne Salat-Aromen zum Vorschein.

Herstellung

Bis zu 25cm groß werden die wunderschönen Hibiskusblüten, die in diesem Gin Verwendung finden. Genau wie ein wacholderlastiger Basis-Gin und ein Himbeerdestillat werden die Blüten zunächst komplett, also auch ihre fünf Kelchblätter, die Kronblätter und der Blütenstempel in Neutralalkohol mazeriert. Der Alkohol aus diesen Mazeraten wird nach einer bestimmten Einwirkzeit in einer kleinen 130 Liter-Feinbrandblase ganz langsam wieder herausdestilliert. Dann ist er nicht mehr neutral, sondern riecht und schmeckt intensiv nach Hibiskus beziehungsweise Wacholder. Die Einzeldestillate komponieren wir dann zu diesem frisch-fruchtigen Blended Gin. Die Filterung dieser Einzeldestillate erfolgt über Aktivkohle, beim Abfüllen nutzen wir ausschließlich Wasser zum Herabsetzen und setzen außerdem weder Aromastoffe noch Zucker zu.

Rezepte