Gin Triple Peak Yellow Label

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    [servierempfehlung] => Pur, als Gin Tonic oder Sour. Zitronenzeste. Nicht zitruslastiges Tonic.
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    [herstellung] => Beim London Dry Gin werden alle Botanicals wie Wacholder, Fenchel, Koriander und Zitrus gemeinsam in Neutralalkohol mazeriert, beim yellow label ergänzen die getrockneten Wildfrüchte und der Earl-Grey-Tee das Mazerat. Der Alkohol aus diesem Mazerat wird nach einer bestimmten Einwirkzeit in einer kleinen 130 Liter-Feinbrandblase ganz langsam wieder herausdestilliert. Dann ist er nicht mehr neutral, sondern riecht und schmeckt intensiv nach den verwendeten Botanicals. Die Filterung erfolgt anschließend über Aktivkohle. Bei der Abfüllung kommt ausschließlich Wasser zum Herabsetzen zum Einsatz. Es werden keine Aromastoffe oder Zucker zugesetzt, ebenso wird nicht gestreckt oder verschnitten.
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    [sensorik] => Die Zitrusnoten verleihen diesem Gin seinen duftig frischen Geruch, die nordischen Wildfrüchte machen ihn in der Nase aber zugleich würzig, auch der Wacholder ist klar erkennbar. Auf der Zunge kommen die klassischen Wacholdernoten gepaart mit Zitrus und Bergamotte ebenfalls sofort gut durch, im Abgang lässt sich die Tee-Note schmecken.
    [manufacturing] => In London Dry Gin, all botanicals such as juniper, fennel, coriander, and citrus are macerated together in neutral alcohol, while in yellow label, dried wild fruits and Earl Grey tea are added to the macerate. The alcohol from this macerate is slowly distilled again in a small 130-liter fine brandy still after a certain period of time. It is no longer neutral but smells and tastes intensely of the botanicals used. The filtration is then carried out using activated carbon. Only water is used to dilute the gin during bottling. No flavorings or sugars are added, and it is not diluted or blended.
    [sensory-description] => The citrus notes give this gin its fragrantly fresh scent, while the Nordic wild berries make it simultaneously spicy in the nose, and the juniper is clearly recognizable. On the palate, the classic juniper notes paired with citrus and bergamot also come through immediately, and the tea note can be tasted in the finish.
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