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[sensorik] => Sauber, klar und präzise und gleichzeitig kühl und trocken liegt unser Quittenbrand in der Nase – mit frischen Zitrusnoten, feiner zurückhaltender Frucht, fast ätherisch und leicht blumig mit zartem Fruchtballet. Geschmacklich überzeugt die intensive, reife Frucht: zart vanillig, pikant zitronig, mit jugendlicher Schärfe und einem langen, vollen Nachhall.
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Beschreibung
Die goldene Flüssigkeit, die weiße Krone – klar, so kennt man Bier. Aber wer sagt eigentlich, dass Bier nicht auch genauso gut als Brand geht? Bierbrand – auch Eau de vie de bière genannt – wird aus frischem Bier destilliert. Bei unserem Hanseat 40.0 kommt dafür das Craftbeer „Hanseat 2.0“ der Bremer Union Brauerei zum Einsatz. Ein Bier aus feinen Spezialmalzen und alten Hopfensorten. Diese verleihen unserem Piekfeinen Brand neben seinen würzigen Malzaromen auch eine florale Note, die ihn richtig schön abrunden.
Sensorik
- In der Nase liegt bei diesem Brand die typische Biernote, geschmacklich erwarten euch florale Hopfennoten und feine Malzaromen.
Herstellung
Das Bier wird von der Union Brauerei nach dem deutschen Reinheitsgebot frisch für uns gebraut und anschließend in unserer Brauerei im Rau- und Feinbrandverfahren destilliert. Die aufwendige, doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde. Unserem Bierbrand setzen wir keine Aromaverstärker oder Zucker zu, ebenso wird nicht gestreckt oder verschnitten. Bei der Abfüllung kommt ausschließlich Wasser zum Herabsetzen zum Einsatz, die Filterung erfolgt über Aktivkohle.
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