Kellerbrand

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    [herstellung] => Das Kellerpils wird von der Union Brauerei nach dem deutschen Reinheitsgebot frisch für uns gebraut. Das frische Bier wird unter Säureschutz und Sauerstoffausschluss dann kontrolliert vergoren. Die Destillation erfolgt im Rau- und Feinbrandverfahren. Die aufwendige, doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde. Bei unserem Kellerbrand werden keine Aromaverstärker oder Zucker zugesetzt , ebenso wird nicht gestreckt oder verschnitten – bei der Abfüllung kommt ausschließlich Wasser zum Herabsetzen zum Einsatz. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle.
    [servierempfehlung] => Pur
    [sensorik] => In der Nase liegt bei diesem Brand die typische Biernote, überlagert von Holznoten. Geschmacklich überzeugt unser Kellerbrand durch feine florale Hopfennoten gepaart mit einem kräftigen Holzton.
    [pos:notdiscountable] => 0
    [pos:choosewarehousespacemanually] => 0
    [jahrgang] => 0
    [serving-recommendation] => Pure
    [sensory-description] => In the nose, this beer brandy has the typical beer note, overlaid with woody notes. Our cellar brand convinces with fine floral hop notes paired with a strong wood tone in terms of taste.
    [manufacturing] => The Kellerpils is freshly brewed for us by the Union Brewery according to the German Purity Law. The fresh beer is then fermented under acid protection and oxygen exclusion. Distillation is carried out using the rough and fine distillation process. The elaborate, double distillation in small copper stills and the careful separation of the "heart" preserve the aromas and result in a natural mildness. No flavor enhancers or sugar are added to our Kellerbrand, and it is not diluted or blended - only water is used to reduce it during bottling. Filtration is done using activated carbon.
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