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Piekfeine Brände

Peak x Union Whitedog

Unaged Single Malt Whisky mit Rauchnoten
Gebinde in ml
ab
6,00 €
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
Artikelnummer: 0051-0
  • Sofort verfügbar
Beschreibung
So jung, so gut! In unserer Brennerei stellen wir unseren Whitedog aus über Torffeuer getrocknetem schottischen Gerstenmalz mit 50 ppm und hervorragendem heimischen weichen Wasser her und destillieren das Getreidedestillat doppelt auf kleinen Kupferbrennblasen als small batch nach dem Pot-Still-Verfahren. Torfig, rauchig und genau so, wie es das Whisky-Herz begehrt!
Sensorik
  • Honig und kräftige Rauchnoten finden sich bei diesem Whisky schon in der Nase und werden vom torfigen Geschmack und dem rauchigen, salzigen Nachgeschmack perfekt ergänzt.
Herstellung
Die aus rauchigem schottischen Gerstenmalz hergestellte süße Würze wird unter Sauerstoffausschluss und Säureschutz mit speziellen Reinzuchthefen vergoren und doppelt destilliert. Diese aufwendige, doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde. Jedes Jahr kommt eine kleine Menge der Whisky-Produktion nicht zur Fassreife in die Fässer, sondern als unaged Single Malt in die Flasche – das ist unser Whitedog. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle. Zum Herabsetzen nutzen wir beim Abfüllen ausschließlich Wasser, Aromastoffe oder Zucker werden nicht zugesetzt. Ebenso wird nicht gestreckt oder verschnitten.
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