Beschreibung
Bühne frei für die süße Schwester des Gin! Sloe Gin ist eine englische Gin-Kreation, fast überall wachsen dort Schlehensträucher. Kein Wunder also, dass diese Spirituose dort ihren Ursprung hat. Streng genommen ist Sloe Gin allerdings eher ein Schlehenlikör als ein Gin – vielleicht ist unser Triple Peak blue label deshalb auch der Liebling von Fans fruchtig-beeriger Drinks?
Sensorik
- Der Sloe Gin besticht in der Nase durch seinen beerig-fruchtigen Duft. Auch im Geschmack ist er fruchtig, lässt aber auch eine leichte Säure sowie Noten von Bittermandel erkennen.
Herstellung
Die Schlehe, englisch Sloe, ist die Hauptzutat unsere Slow Gin. Sie schenkt ihm seine rote beziehungsweise dunkel rötliche Farbe und seinen einzigartigen, fruchtig-bitteren Geschmack, der dem Stein der Schlehen zu verdanken ist. Die darin enthaltende Blausäure erinnert an die bitteren Aromen von Mandeln. Darüber hinaus ist die Süße bei dieser Piekfeinen Spirituose ausgeprägter als beim eher trockenen Gin. Die bläulichen, herben Beeren des Schlehdorns werden in unserem wacholderlastigen Basis-Gin mazeriert, sodass das Aroma der Schlehe in den Gin übergeht. Unter Zusatz von etwas Süße entsteht schließlich dieser besondere Schlehenlikör auf Gin-Basis.
Rezepte
Triple Peak Blue Fizz
Ein klassischer Fizz, abgewandelt mit unserem Sloe Gin - unbedingt ausprobieren.
zum Rezept
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