Beschreibung
Die Tiefe des Rums, die wohlige Wärme von Zimt und die fruchtigen Noten der Pflaume verschmelzen zu einem außergewöhnlichen Likör. Auf Basis unseres Alma Norte Gold entfaltet sich ein vollmundiger Genuss, der würzige Aromen mit einer harmonischen Süße vereint.“
Sensorik
- In der Nase entfaltet sich ein intensives Aromenspiel aus warmem Zimt, frischem Ingwer und feinen Vanillenoten, begleitet von einer leichten Honigsüße. Am Gaumen zeigt sich der Likör vollmundig und harmonisch: Die würzige Schärfe des Ingwers trifft auf die wohlige Wärme des Zimts, eingebettet in die runde, leicht karamellige Süße des Rums. Ein Hauch von Muskat und kandierter Orange verleiht zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend, würzig-warm und elegant mit einem angenehmen Nachklang exotischer Gewürze.
Herstellung
Dieser würzige Rumlikör überzeugt mit der charaktervollen Schärfe von Zimt und frischem Ingwer. Für die Herstellung mazerieren wir unseren Rum Alma Norte Gold sorgfältig mit Zimtstangen und frischem Ingwer. Abgerundet mit einer dezenten Süße entsteht ein hocharomatischer, komplexer und goldener Likör. Anschließend wird er schonend über Aktivkohle filtriert, um höchste Reinheit zu garantieren.
Rezepte
Alma Norte Plum & Tonic
ein spritziger Longdrink, bei dem frische Zwetschgen oder ein Schuss Zwetschgenbrand die fruchtige Pflaumennote des Cinnamon-Plum intensivieren und mit Tonic und Zitrone elegant ausbalanciert werden.
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Winter Sour
In dieser Sour-Interpretation trifft die saftige Pflaumennote auf frische Zitrone, dazu ein Hauch von Ahornsirup, der Süße und Tiefe gibt.
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