Rum-Rezepte

Rum trinken die Hanseaten schon immer, nur selbst gemacht haben sie ihn nie. Herausforderung angenommen, haben wir also gesagt und mit unserem Alma Norte den ersten hanseatischen Rum in unserer Brennerei hergestellt. Da der Rohstoff Zuckerrohr nicht in Europa wächst, handelte es sich bisher meist um im Inland verschnittene oder geblendete Importware aus Übersee, wenn von deutschem Rum die Rede war - genau das wollten wir ändern.

Für unseren Rum beziehen wir eine ausgesuchte Zuckerrohr-Melasse aus Mittelamerika. Die Herstellung erfolgt dann ganz klassisch in unserer Brennerei: Zunächst wird die Melasse nach einem speziellen Fermentationsverfahren vergoren. Im Anschluss destillieren wir sie nach dem traditionellen Prinzip des Pot-Still-Verfahrens.

Zur Familie unseres Alma Norte, der Seele des Nordens, gehören unser weißer Rum Alma Norte Blanco sowie sein mindestens vier Jahre fassgelagerter großer Bruder, der braune Rum Alma Norte Oro.

Und auch, wer gewürzten Rum besonders mag, wird bei uns fündig: Abgerundet wird unsere Rum-Familie mit unserem Alma Norte Hanseatic Spiced Spirit. Die fruchtigen Noten von getrocknetem Pfirsich und Orangenzeste werden durch die weichen Aromen von Vanille und Tonkabohne perfekt abgerundet. Dieses harmonische Zusammenspiel gibt Klassikern, wie dem Rum Cola, eine Piekfeine Note.

Alma Norte Plum & Tonic

ein spritziger Longdrink, bei dem frische Zwetschgen oder ein Schuss Zwetschgenbrand die fruchtige Pflaumennote des Cinnamon-Plum intensivieren und mit Tonic und Zitrone elegant ausbalanciert werden.

Alma Norte Daiquiri

Mit frischer Limette ist dieser Daiquiri der perfekte Shortdrink für den Sommer.

Alma Norte Libre

Rum Cola, aber extra würzig - für alle, die Klassiker gern neu interpretieren.

Alma Norte Mojito

Frische Minze, saure Limette und unser Piekfeiner Rum machen diesen Mojito besonders lecker!

Alma Norte Tiki Twist

ein fruchtig-würziger Cocktail, in dem Ananas, Limette und Mandeln die exotischen Noten von Tonka, Orange und Pfirsich elegant balancieren – tropisch, frisch und nicht zu süß.

Cold Brew Alma

Ein eleganter After-Dinner-Drink – wie ein cremiger Espresso Martini, nur runder und weicher durch den Alma Norte Coffee & Cream.

Hanseatic Highball

Spritzig & erfrischend, ideal als „Rum & Tonic“-Variante mit nordischer Klarheit.

Nordic Gold Sour

Lust auf einen Piekfeinen Sour? Dann probier unbedingt unsere Variante mit unserem Alma Norte Gold.

Spiced Breeze

leichter, fruchtig-würziger Longdrink

Winter Sour

In dieser Sour-Interpretation trifft die saftige Pflaumennote auf frische Zitrone, dazu ein Hauch von Ahornsirup, der Süße und Tiefe gibt.

Piekfeiner Rum-Grog

Der perfekte Drink für kalte Tage - wärmt die Hände und die Seele.