Beschreibung
Mit seinem fein säuerlichen, aber stets fruchtigen Geschmack und seiner leicht rotgoldenen Farbe ist unser Quittenlikör nicht nur auf der Zunge ein echtes Highlight, sondern auch für die Augen. Deshalb macht sich dieser Likör aus unserem Piekfeinen Quittenbrand und hocharomatischem Fruchtsaft aus Apfelquitten nicht nur pur richtig gut, sondern auch als edler Aperitif gespritzt mit Prosecco, Sekt oder Wein für besondere Momente.
Sensorik
- Der Quittenlikör duftet intensiv, feinwürzig und fruchtig. Im Geschmack überzeugt er mit seiner milden Fruchtigkeit, der sehr stimmigen Süße und seiner Würzigkeit. Im Hintergrund ist er ganz zart feinherb und hinterlässt im Abgang sein ausgeprägtes und anhaltendes Quittenaroma.
Herstellung
Fruchtsaftliköre werden meist durch die Aromatisierung von Neutralalkohol gewonnen, wir hingegen nehmen in unserer Brennerei unseren Piekfeinen Quittenbrand. Auf Basis von diesem Brand, Quittensaftkonzentrat und Zucker wird so dieser Fruchtsaftlikör hergestellt. Ein Likör muss mindestens 100 Gramm Zucker auf einen Liter enthalten. Wir arbeiten genau mit diesem geringsten vorgeschriebene Zuckeranteil, um den unvergleichlichen Geschmack der Natur einzufangen und die ursprüngliche Note zu bewahren.
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