Beschreibung
HALUNKE hat diesen Blick, bei dem man sofort weiß: Ganz unschuldig ist der nicht.
Ein bisschen frech, ein bisschen verschmitzt und meistens schon einen Schritt weiter als die anderen.
In der PIEKFEINEN BANDE gehört er zu denen, denen man nicht alles glauben sollte, denen man aber trotzdem nur schwer böse sein kann. Denn hinter seiner halunkenhaften Art steckt jede Menge Charme.
Auch sein Quittenlikör passt dazu: nicht einfach nur süß und gefällig, sondern mit einer eigenen, charakteristischen Art.
Genau richtig für einen Typen, der sich nicht glattbügeln lässt und lieber seinen eigenen Weg geht.
HALUNKE ist für alle, die ein bisschen Eigensinn mögen, und bei einem charmanten Schurken gerne mal ein Auge zudrücken.
Sensorik
- Intensiver, feinwürziger Duft nach reifer Quitte. Am Gaumen mild-fruchtig mit ausgewogener Süße, feiner Säure und einer charakteristischen Würzigkeit. Im Hintergrund zeigt sich eine zarte herbe Note. Langer, aromatischer Nachhall mit deutlich ausgeprägter Quittenfrucht.
Herstellung
Die Quitten für HALUNKE stammen überwiegend aus privaten Gärten in Bremen und der Region. Jedes Jahr im Oktober sammeln wir die Früchte im Rahmen einer gemeinsamen Quitten-Aktion. Aus den aromatischen Quitten stellen wir unseren eigenen Piekfeinen Quittenbrand her, der die alkoholische Basis für HALUNKE bildet. Zusammen mit hocharomatischem Quittensaftkonzentrat und Zucker entsteht daraus unser fruchtiger Quittenlikör. Die Süße halten wir bewusst zurück, damit der ursprüngliche Charakter der Quitte mit ihrer Fruchtigkeit und feinen Säure erhalten bleibt.
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