Beschreibung
Bier geht nur als Bier? Von wegen! Unser Bierbrand Irish Stout beweist, dass Bier noch ganz anders zum Einsatz kommen kann. Für diesen verwenden wir das frisch gebraute Craftbeer „Irish Stout“ der Bremer Union Brauerei, das zu unserem Bierbrand – auch Eau de vie de bière genannt – destilliert wird. Ein Dunkelbier mit starken Röstaromen, die den einzigartigen Geschmack dieses Piekfeinen Brands ausmachen.
Leider hat sich die Union-Brauerei entschieden, Das Irish Stout Bier nicht mehr als Flaschenabfüllung zu produzieren. Deshalb werden wir den Brand aus dem Irish Stout Bier nicht wieder produzieren.
Sensorik
- In der Nase liegen bei diesem Bierbrand typische Biernoten, im Geschmack besticht er durch würzige Malzaromen.
Herstellung
Das „Irish Stout“ wird von der Union Brauerei nach dem deutschen Reinheitsgebot frisch für uns gebraut und im Anschluss in unserer Brauerei im Rau- und Feinbrandverfahren destilliert. Die aufwendige, doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen und die bedachtsame Abtrennung des „Herzstücks“ schonen die Aromen und führen zu einer natürliche Milde. Unserem Bierbrand setzen wir keine Aromaverstärker oder Zucker zu, ebenso wird nicht gestreckt oder verschnitten. Die Filterung erfolgt über Aktivkohle, bei der Abfüllung nutzen wir ausschließlich Wasser zum Herabsetzen.
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